El creciente interés mundial por los sistemas de producción sostenibles en lo
ecológico y económico, ha contribuido para que los entendidos en la producción
bovina fijen su atención en los sistemas pastoriles (Valdes y Serna, 1999). Y son
precisamente los sistemas de producción bovina bajo pastoreo los que
predominan en las zonas tropicales. Aldana (1990) publicó hace ya más de una
década uno de los trabajos más recientes sobre la caracterización tecnológica de
la ganadería bovina en Colombia en el que se indica que más del 99% de la
población bovina del país es explotada en condiciones de pastoreo en tanto que
solo una pequeña fracción es explotada bajo condiciones de confinamiento y es
muy poco probable que esa situación se haya modificado durante la última
década.
La producción bovina bajo confinamiento presentó un incremento importante en
los países en desarrollo, principalmente en los Estados Unidos, durante la década
de los años cincuenta y principios de los años sesenta, basados en el uso
intensivo de forrajes conservados y granos de cereales
Estos sistemas permitieron mejorar el control sobre la cantidad y calidad de los alimentos
ofrecidos a los animales y maximizar la producción bovina (Amaral-Phillips et al.,
1997). Sin embargo, en estos países recientemente se ha incrementado el interés
por regresar hacia los sistemas de producción bajo pastoreo debido a que resultan
más adecuados a las nuevas condiciones y retos que se plantea para la
producción animal: estos son más apropiados en términos ambientales yeconómicos comparados con los sistemas de producción bajo confinamiento los
cuales implican costosas inversiones en maquinaria, combustibles y
construcciones y, por otro lado, los sistemas en confinamiento se hacen cada vez
menos competitivos ante la inminente reducción en los subsidios que por décadas
encubrieron lo ineficiente que resultan estos sistemas de producción (Clark y Jans,
1995). Clark y Jans (1995) han mostrado las diferencias tan dramáticas que
existen en el costo de producción por litro de leche entre los países desarrollados
en los que predominan los sistemas de producción bajo confinamiento, como son
Dinamarca, Estados Unidos y los Países Bajos, frente al costo de producción que
se reporta en países como Nueva Zelanda en el que más del 90% de la ración de
las vacas proviene de forrajes que son directamente cosechados por estos
animales Esta última ventaja también es compartida por los países ubicados en las zonas.
Existe por ejemplo la tecnologia de la inseminación artificial en donde los espermatozoides son depositados en el canal vaginal, de manera que no hay contacto entre la vaca y el toro.
Otra tecnologia es el transplante de embriones y en este caso tampoco se da la conexión macho - hembra. A diferencia de el caso de la inseminacion artificial el proceso de fecundación es in vitro y a la hembra se le transplantan los embriones
De manera natural el cortejo de los bovinos incluye el acercamiento de toro hacia la hembra, la huele, la busca, intenta montarla, se da el reflejo de fleming (el toro huele los genitales de la hembra e inclina la cabeza hacia arriba, arruga el labio superior).
Debo aclarar que las vacas no se dejan montar por los machos todo el tiempo, sino que presentan un periodo de celo, estro o calor.
El celo lo presentan cada 21 días y tiene una duración entre 6 y 30 horas. Durante este periodo se da la ovulación y es en este periodo en el que queda preñada la vaca
El celo lo presentan cada 21 días y tiene una duración entre 6 y 30 horas. Durante este periodo se da la ovulación y es en este periodo en el que queda preñada la vaca
Despues de ser servida (montada), si la hembra queda preñada debe esperar 280 días hasta el momento del parto. Es decir, La gestación en los bovinos dura 280 días o nueve meses.
Hoy en día es poco frecuente ver rebaños de bovinos (vacas y toros) de manera silvestre, es decir, que sin la intervención del hombre se enamoren o cortejen y de igual manera se reproduzcan.
No hay comentarios:
Publicar un comentario