LA PRODUCCION BOVINA EN EL TROPICO BAJO1

El creciente interés mundial por los sistemas de producción sostenibles en lo

ecológico y económico, ha contribuido para que los entendidos en la producción

bovina fijen su atención en los sistemas pastoriles (Valdes y Serna, 1999). Y son

precisamente los sistemas de producción bovina bajo pastoreo los que

predominan en las zonas tropicales. Aldana (1990) publicó hace ya más de una

década uno de los trabajos más recientes sobre la caracterización tecnológica de

la ganadería bovina en Colombia en el que se indica que más del 99% de la

población bovina del país es explotada en condiciones de pastoreo en tanto que

solo una pequeña fracción es explotada bajo condiciones de confinamiento y es

muy poco probable que esa situación se haya modificado durante la última

década.

La producción bovina bajo confinamiento presentó un incremento importante en

los países en desarrollo, principalmente en los Estados Unidos, durante la década

de los años cincuenta y principios de los años sesenta, basados en el uso

intensivo de forrajes conservados y granos de cereales

Estos sistemas permitieron mejorar el control sobre la cantidad y calidad de los alimentos

ofrecidos a los animales y maximizar la producción bovina (Amaral-Phillips et al.,

1997). Sin embargo, en estos países recientemente se ha incrementado el interés

por regresar hacia los sistemas de producción bajo pastoreo debido a que resultan

más adecuados a las nuevas condiciones y retos que se plantea para la

 

producción animal: estos son más apropiados en términos ambientales yeconómicos comparados con los sistemas de producción bajo confinamiento los

cuales implican costosas inversiones en maquinaria, combustibles y

construcciones y, por otro lado, los sistemas en confinamiento se hacen cada vez

menos competitivos ante la inminente reducción en los subsidios que por décadas

encubrieron lo ineficiente que resultan estos sistemas de producción (Clark y Jans,

1995). Clark y Jans (1995) han mostrado las diferencias tan dramáticas que

existen en el costo de producción por litro de leche entre los países desarrollados

en los que predominan los sistemas de producción bajo confinamiento, como son

Dinamarca, Estados Unidos y los Países Bajos, frente al costo de producción que

se reporta en países como Nueva Zelanda en el que más del 90% de la ración de

las vacas proviene de forrajes que son directamente cosechados por estos

animales Esta última ventaja también es compartida por los países ubicados en las zonas.

 Esto es como consecuencia de la industrialización de la cría de bovinos con fines alimenticios, es decir, ahora los rebaños bovinos son rebaños intervenidos por el hombre en donde las caracteristicas reproductivas son manipuladas de acuerdo a las

 

Existe por ejemplo la tecnologia de la inseminación artificial en donde los espermatozoides son depositados en el canal vaginal, de manera que no hay contacto entre la vaca y el toro.

 Otra tecnologia es el transplante de embriones y en este caso tampoco se da la conexión macho - hembra. A diferencia de el caso de la inseminacion artificial el proceso de fecundación es in vitro y a la hembra se le transplantan los embriones

 De manera natural el cortejo de los bovinos incluye el acercamiento de toro hacia la hembra, la huele, la busca, intenta montarla, se da el reflejo de fleming (el toro huele los genitales de la hembra e inclina la cabeza hacia arriba, arruga el labio superior).

 Debo aclarar que las vacas no se dejan montar por los machos todo el tiempo, sino que presentan un periodo de celo, estro o calor.
El celo lo presentan cada 21 días y tiene una duración entre 6 y 30 horas. Durante este periodo se da la ovulación y es en este periodo en el que queda preñada la vaca

 

Despues de ser servida (montada), si la hembra queda preñada debe esperar 280 días hasta el momento del parto. Es decir, La gestación en los bovinos dura 280 días o nueve meses.

 Hoy en día es poco frecuente ver rebaños de bovinos (vacas y toros) de manera silvestre, es decir, que sin la intervención del hombre se enamoren o cortejen y de igual manera se reproduzcan.



Ganado bovino

La vaca doméstica desciende de un grupo de razas de uros, Bos taurus primigenius, hoy desaparecidos. Los uros, de los cuales el último espécimen murió en un parque polaco en 1627, fueron en otras épocas muy comunes en Europa y su territorio se extendía a través de África del norte y el Medio Oriente hasta el sudeste asiático y la China.⁷ 

Hay dos tipos principales de bovinos domésticos, los cebúes (Bos taurus indicus) que tienen una joroba marcada a nivel de las espaldas, y los taurinos (Bos taurus taurus) que no tienen joroba.

 Los dos tipos, debido a su total interfertilidad, son habitualmente considerados como subespecies. Además, se ha comprobado a nivel molecular que todas las razas europeas y africanas de bovinos domésticos, ya sean de origen cebuino o taurino, son de una misma línea mitocondrial, en tanto que las razas indias son de otra. Estudios similares utilizando el ADN del cromosoma Y muestran los antecedentes cebú de las poblaciones de bovinos africanos con cuernos. La interpretación de estos resultados es que los cebú africanos se han desarrollado a partir de un origen híbrido siendo la introducción de la sangre cebú principalmente hecha a través de los machos. Hay entonces algunas pruebas de dos domesticaciones separadas, sin dudas de dos subespecies diferentes de uros.

El ganado bovino se cría a lo largo y ancho del planeta por su carne, su leche y su cuero. También se siguen empleando en losespectáculos taurinos en algunos países. La hembra es la vaca y el macho, el toro (si ha sido castrado se le llama buey). Las crías de la vaca son los terneros o becerros y los ejemplares jóvenes son conocidos como añojos cuando cumplen un año, erales cuando tienen más de un año y no llegan a los dos, y novillos hasta la edad adulta (los animales de más de dos años y menos de tres se les llama también utreros, y cuatreños cuando tienen cuatro). La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganadería bovina.Estados Unidos de América es el país donde se localiza la mayor parte de la producción de carne y leche. Este país tiene una gran diferencia con sus escoltas, entre los que se encuentran Brasil, China, India, Argentina y Australia en la producción de carne, y la India,Rusia, Alemania y Francia en la producción lechera.¹ Existen centenares de razas en todo el mundo con características particulares que las hacen más adecuadas para un uso particular o más adaptadas para ser criadas en determinadas regiones.⁸

repro bovina la gloria cesar

Es una técnica de reproducción asistida sencilla que consiste en el depósito de espermatozoides de manera no natural en el aparato reproductor de la mujer con el fin de conseguir un embarazo.

La inseminación artificial es usada en animales para propagar buenas cualidades de un macho en muchas hembras. Es especialmente empleada en caballos, vacas, cerdos, perros con pedigrí yabejas. El semen es recolectado, refrigerado o/y congelado, y enviado a la ubicación de la hembra.

Para conservar el semen se diluye en una solución que contiene los componentes necesarios para mantener la viabilidad de los gametos tales como azucares (usualmente fructosa), sales y sustancias tamponadoras, así como nutrientes tales como los aportados por la yema de huevo o la leche descremada.

Si las muestras son congeladas, necesitan de la adición de agentes crioprotectores como elglicerol para conservarlo mejor. También se le añade antibióticos para controlar el crecimiento bacteriano y disminuir el riesgo de contaminación bacteriana.

La inseminación artificial de animales de granja es una técnica reproductiva de uso muy común. Lo que permite un uso más amplio del potencial genético del animal ya que puede servir a un número mayor de hembras reproductoras.

Un macho bovino, en monta natural o dirigida puede preñar anualmente hasta 80 hembras, gracias a la inseminación artificial, de un macho es teóricamente posible obtener hasta 14.600 crías anuales, diseminando sus genes en todos ellos.

repro bovina la gloria cesar

Hoy en día es poco frecuente ver rebaños de bovinos (vacas y toros) de manera silvestre, es decir, que sin la intervención del hombre se enamoren o cortejen y de igual manera se reproduzcan.

Esto es como consecuencia de la industrialización de la cría de bovinos con fines alimenticios, es decir, ahora los rebaños bovinos son rebaños intervenidos por el hombre en donde las caracteristicas reproductivas son manipuladas de acuerdo a las necesidades.Existe por ejemplo la tecnologia de la inseminación artificial en donde los espermatozoides son depositados en el canal vaginal, de manera que no hay contacto entre la vaca y el toro.Otra tecnologia es el transplante de embriones y en este caso tampoco se da la conexión macho - hembra. A diferencia de el caso de la inseminacion artificial el proceso de fecundación es in vitro y a la hembra se le transplantan los embriones o huevos ya fecundados.De manera natural el cortejo de los bovinos incluye el acercamiento de toro hacia la hembra, la huele, la busca, intenta montarla, se da el reflejo de fleming (el toro huele los genitales de la hembra e inclina la cabeza hacia arriba, arruga el labio superior).Debo aclarar que las vacas no se dejan montar por los machos todo el tiempo, sino que presentan un periodo de celo, estro o calor.El celo lo presentan cada 21 días y tiene una duración entre 6 y 30 horas. Durante este periodo se da la ovulación y es en este periodo en el que queda preñada la vaca.Despues de ser servida (montada), si la hembra queda preñada debe esperar 280 días hasta el momento del parto. Es decir, La gestación en los bovinos dura 280 días o nueve meses.